为进一步规范汉中仙毫加工工艺，提升产品品质，全面提升汉中仙毫标准化加工整体水平，3月28日，汉中市茶业发展中心组织召开了“2023汉中仙毫标准化加工现场培训会”。会议由汉中市茶业发展中心副主任吕锋主持，汉中市茶业协会会长、市茶叶职业技术学校校长郑宗林，汉中市市场监管局知识产权科科长段敏敏等参加会议。各产茶县区茶技部门负责人、技术骨干，重点茶叶企业负责人共计60余人参加了此次培训。
本次培训会采取“理论授课+现场实操”形式就汉中仙毫加工、产品标准、商标授权许可、地理标志专用标志申报使用、科学饮茶等知识进行讲解和现场操作培训。在上午的理论培训上，汉中市市场监管局张晓笑首先讲解了2023春茶市场检查维护及地理标志专用标准申报使用规则，茶产品广告宣传注意事项等。汉中市茶业发展中心副主任刘懿就《地理标志产品 汉中仙毫》标准进行了详细解读，并对汉中仙毫加工关键技术做了辅导。汉中市茶业协会会长、市茶叶职业技术学校校长郑宗林详细讲解了汉中仙毫产品品质特征及科学饮茶知识，并就科学品饮方法进行了现场演示。会议期间，汉中市市场监管局为相关茶叶企业发放了汉中仙毫地理标志专用标志。
在陕西绿娇子农业开发有限公司加工现场，企业负责人莫仪辉介绍了企业发展情况、汉中仙毫加工设备和加工流程。在实操总结时，汉中市茶业发展中心副主任刘懿对茶叶生产加工设备配置配备，汉中仙毫鲜叶原料标准及要求，茶叶加工中摊青、杀青、理条、做形、干燥等工艺全流程逐项进行了详细的讲解，尤其对加工重点环节和关键技术进行了强调。参会人员针对当前春茶生产加工、汉中仙毫加工关键技术，产品质量如何稳定提升等进行了交流沟通、现场答疑，取得了良好的培训效果。
来源：陕茶网
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